大家都知道煙臺海藻酸鈉粉末質量品質的決定性因素就是粘度的高低，所以生產廠家會針對用戶不同需求來配置不同粘度的海藻酸鈉，在配置的過程中比較簡單通用的方法是用電動旋轉粘度計來測試海藻酸鈉水溶液。
其實，不光是生產企業還有科研單位，大學實驗室等會對煙臺海藻酸鈉水溶液粘度進行各種測定。海藻酸鈉水溶液濃度和粘度的相關性具體有怎么樣的關系，下面海藻技術部整理分析下。
海藻酸鈉又稱褐藻酸鈉，結構與纖維素、殼聚糖非常類似，本質是一種線性天然高分子，能溶于水，不溶于有機溶劑，溶液的粘度比較高，呈凝膠狀。分子量分布比較寬，經降解可成為低分子量寡糖。海藻酸鈉無論在水溶液中或含一定量水分的干品中，都會發生不同程度的降解，其粘度不斷下降，平均分子質量和相對分子質量分布范圍也會不斷變化。
